台所道具いまむかし
- 書名・文献名
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ダイドコロドウグイマムカシ
台所道具いまむかし
- 編著者
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コイズミ カズコ
小泉 和子
- キーワード１
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B 文化・食文化
6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具
- キーワード３
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- 発行日
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19940930
- 出版社
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平凡社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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昭和３０年代を境に一変した台所道具。道具の変化は食材や味覚の変化をもたらした。懐かしい台所や食卓のモノたちの歴史を多くの図版とともに辿りつつ、日本の食文化について考え直す。