日本料理探求全書（９）　しゅんもの歳時記

ニホンリョウリタンキュウゼンシュウ（９）　シュンモノサイジキ
日本料理探求全書（９）　しゅんもの歳時記

ヒラノ　マサアキ
平野　雅章

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

C 食品
13 香辛料

D 料理（レシピ）・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類

19790509

東京書房社

1 公開

日本語

目次：春の部（いわな/にしん/よめな/さざえ/セルリ－　ほか）　夏の部（あゆ/アーティチョーク/あなご/びわ/しゃこ/さくらんぼ　ほか）　秋の部（はぜ/二十世紀/グレープフルーツ/帆立貝　ほか）　冬の部（レッドキャベツ/まぐろ/山東菜/たらばがに/しじみ　ほか）　他。