サイエンス食生活考 丸善ライブラリー（１５０）
- 書名・文献名
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サイエンスショクセイカツコウ マルゼンライブラリー（１５０）
サイエンス食生活考 丸善ライブラリー（１５０）
- 編著者
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ナルセ ウヘイ
成瀬 宇平
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- キーワード２
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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19950220
- 出版社
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丸善
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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忙しさにかまけて食生活をおろそかにしがちなビジネスマン、高齢化に伴い成人病に悩む現代人、そして誤解や無知から、食物や栄養に対する間違った常識を信じている多くの人達に対して、科学的に正しい栄養学や、健康と長寿のための食生活の方法などをやさしく解説する「現代