アジア菜食紀行 講談社現代新書（１４２１）
- 書名・文献名
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アジアサイショクキコウ コウダンシャデンダイシンショ（１４２１）
アジア菜食紀行 講談社現代新書（１４２１）
- 編著者
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モリエダ タカシ
森枝 卓士
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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- 発行日
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19980920
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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なぜ肉を食べないのか、「精進」の思想はどんな生命観に基づくのか。灼熱のアジアを旅しながら、その奥深い食文化の歴史と背景を探る。