つれづれ想 １００人の調理師要請教育者が語る”食と教育”
- 書名・文献名
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ツレズレソウ １００ニンノチョウリシヨウセイキョウイクシャガカタル”ショクトキョウイク”
つれづれ想 １００人の調理師要請教育者が語る”食と教育”
- 編著者
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ゼンコクチョウリシヨウセイシセツキョカイ
全国調理師養成施設協会
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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- 発行日
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19880614
- 出版社
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(社)全国調理師養成施設協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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目次：食を語る 二十六話/教育を考える 三四考/わが校・わが郷土 二四景/つれづれに 一六想