最新果汁・果実飲料事典

書名・文献名

サイシンカジュウ・カジツインリョウジテン
最新果汁・果実飲料事典

編著者

ニホンカジュウキョウカイ
日本果汁協会

キーワード１

J 参考図書
1 食品事典

キーワード２

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理

発行日

19971001

出版社

朝倉書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次：１．基礎編/２．製造編/３．製造機械・装置、資材編/４．管理編/果実飲料のＪＡＳ改正（案）を付録で掲載。