グルマン福沢諭吉の食卓　中公文庫

書名・文献名

グルマンフクザワユキチノショクタク　チュウコウブンコ
グルマン福沢諭吉の食卓　中公文庫

編著者

コスゲ　ケイコ
小菅　桂子

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

発行日

19981018

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

啓蒙思想家であった福沢は”食と健康の思想”の普及にも熱心な食通だった。「隠れグルマン」諭吉の知られざる側面に迫った異色の評伝。