食の心理学

書名・文献名

ショクノシンリガク
食の心理学

編著者

A　W　ローグ
Ａ・Ｗ・ローグ

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

キーワード２


キーワード３


発行日

19940610

出版社

青土社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

グルメの心理学。＜食＞をめぐる基本的な現象のすべてにわたって、現代の心理学・生理学・解剖学の最前線からアプローチする、＜飲食心理学＞の決定版。