フランス料理の歴史　その栄光の軌跡

書名・文献名

フランスリョウリノレキシ　ソノエイコウノキセキ
フランス料理の歴史　その栄光の軌跡

編著者

ジェルジュ　ブロン
ジョルジュ・ブロン

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード３


発行日

19821201

出版社

三洋出版貿易

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次：１．はじめに木の実を摘んだ/２．小麦のパンと生命のパン/３．羊飼いから宮廷人へ/４．古代ローマの大饗宴/５．獲物と農産物の饗宴　ほか