醤油から世界を見る 野田を中心とした東葛飾地方の対外関係史と醤油
- 書名・文献名
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ショウユカラセカイヲミル ノダヲチュウシントシタヒガシカツシカチホウノタイガイカンケイシトショウユ
醤油から世界を見る 野田を中心とした東葛飾地方の対外関係史と醤油
- 編著者
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タナカ ノリオ
田中 則雄
- キーワード１
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A しょうゆ
1 歴史（醸造史・醸造業史）
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19990717
- 出版社
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崙書房出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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野田醤油をその歴史、海外進出、食文化史に位置づけた決定版。