植物性たん白質のはたらき(1994)

書名・文献名

ショクブツセイタンパクシツノハタラキ(1994)
植物性たん白質のはたらき(1994)

編著者

ダイズタンパクシツケンキュウカイ
大豆たん白質研究会

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード3


発行日

19941215

出版社

大豆たん白質研究会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

植物性たん白質のはたらきに関する講演会記録.(1994.5.17 於東京)