食文化の国際交流　日本・中国・欧米

書名・文献名

ショクブンカノコクサイコウリュウ　ニホン・チュウゴク・オウベイ
食文化の国際交流　日本・中国・欧米

編著者

キッコーマン
キッコーマン

キーワード１

G 産業（経済・流通）
91 キッコーマン（企業）

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

出版社

キッコーマン(株)

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界には東アジアに「醤」として生まれ，中国をへて，日本で「醤油」として確立した「しょうゆロ－ド」，アメリカに端を発する「トマトロ－ド」，ヨ－ロッパから始まった「ワインロ－ド」があり，何千年にも及ぶ絢爛たる「食文化の国際交流」にほかならない。