中華の鉄人 秘伝のレシピ 幻冬舎文庫
- 書名・文献名
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チュウカノテツジン ヒデンノレシピ ゲントウシャブンコ
中華の鉄人 秘伝のレシピ 幻冬舎文庫
- 編著者
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チン ケンイチ
陳 建一
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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19980225
- 出版社
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幻冬舎
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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著者自身が中華料理と父親との思い出を綴った12章。例えば 麻婆豆腐・エビのチリソ－ス・坦々麺 など。