文化としての食と旅
- 書名・文献名
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ブンカトシテノショクトタビ
文化としての食と旅
- 編著者
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シュウ タツセイ
周 達生
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- キーワード３
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- 発行日
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19980119
- 出版社
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清水書院
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食べ物で世界を知る。中国の「おでん」から、キリマンジャロのフル・コ－スまで<世界>を食べる旅36の話。