この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法を参照してください。
ニホンセイトウギジュツシ 1700~1900 日本製糖技術史 1700~1900
ウエムラ マサハル 植村 正治
C 食品 14 甘味料
K 文献 3 製造工程
19980715
清文堂出版
1 公開
日本語
技術と経済の関連を綿密に追究した日本製糖業史の新しい「古典」の誕生。