塩釜すし哲物語 日本一のマグロを握る
- 書名・文献名
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シオガマスシテツモノガタリ ニホンイチノマグロヲニギル
塩釜すし哲物語 日本一のマグロを握る
- 編著者
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ウエノ トシヒコ
上野 敏彦
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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C 食品
1 米穀
- キーワード３
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B 文化・食文化
11 伝統食品
- 発行日
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19990610
- 出版社
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筑摩書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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本マグロの水揚げ日本一を誇る宮城県塩釜は、お寿司屋も全国一。その中にある店「すし哲」主人・白幡泰三さんの生き方を綴った書。