漁師が伝授する「魚料理」の極意 こんなウマイ食べ方があった！
- 書名・文献名
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リョウシガデンジュスル「サカナリョウリ」ノゴクイ コンナウマイタベカタガアッタ！
漁師が伝授する「魚料理」の極意 こんなウマイ食べ方があった！
- 編著者
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ノムラ ユウゾウ
野村 祐三
- キーワード１
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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19991015
- 出版社
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双葉社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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この魚はこのさばき方と味つけ！四季を彩る旬の魚料理42品 鮮度バツグン、朝市と漁協直売店ガイドつき。