ぶっかけめしの快楽

書名・文献名

ブッカケメシノカイラク
ぶっかけめしの快楽

編著者

エンドウ　テツオ
遠藤　哲夫

キーワード１

C 食品
1 米穀

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

19991109

出版社

四谷ラウンド

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

味噌汁ぶっかけめしから丼物・カレ－ライスまで、戦国期に始まる痛快味のドラマ。時代が動くとき、汁かけめしを食いながら上昇するアクティブな民衆がいた。そして今時代が動くとき、かけめし再発見。