日本の食文化　昭和初期・全国食事習俗の記録

書名・文献名

ニホンノショクブンカ　ショウワショキ・ゼンコクショクジシュウゾクノキロク
日本の食文化　昭和初期・全国食事習俗の記録

編著者

セイジョウダイガクミンゾクガクケンキュウジョ
成城大学民俗学研究所

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

19951012

出版社

岩崎美術社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

庶民は日常とハレの日の食物のために、どのような工夫をこらしてきたか、わが国の伝統的食生活全般を解明する貴重な資料集。