何を食べたらよいのか　氾濫する情報にふりまわされないために　くらしの中の化学と生物(６)

ナニヲタベタラヨイノカ　ハンランスルジョウホウニフリマワサレナイタメニ　クラシノナカノカガクトセイブツ（６）
何を食べたらよいのか　氾濫する情報にふりまわされないために　くらしの中の化学と生物(６)

ニホンノウゲイカガクカイ
日本農芸化学会

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

19990510

学会出版センター

1 公開

日本語

内容：食品・健康に関する質問<カルシウムは不足しているのか？　塩は本当に有害か？　コレステロ－ルってそれほど危険？>　など。