水・塩・みそ・しょうゆ　これでわかる本物

ミズ・シオ・ミソ・ショウユ　コレデワカルホンモノ
水・塩・みそ・しょうゆ　これでわかる本物

オーガニックケンキュウジョ
オーガニック研究会

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

A しょうゆ
6 塩（しょうゆ原料）

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

19990729

築地書館

1 公開

日本語

地球環境の汚染が叫ばれている中で、市販の食べ物に不安を持つ人たちが、より安全な食べ物を求めるようになってきています。ここが決め手の選び方『ホンモノ』の基準を教えてくれる書。