中国の食文化
- 書名・文献名
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チュウゴクノショクブンカ
中国の食文化
- 編著者
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シュウ タッセイ
周 達生
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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B 文化・食文化
9 工芸・芸術（デザイン）
- 発行日
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19950410
- 出版社
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創元社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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民族学的考察。56の民族をもち日本の26倍の広さをもつ中国の民族や、地域による、食文化の多様性を民族学的に考察。