韓国料理文化史
- 書名・文献名
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カンコクリョウリブンカシ
韓国料理文化史
- 編著者
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リ ソンウ
李 盛雨
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
22 韓国料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
9 工芸・芸術（デザイン）
- 発行日
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19990607
- 出版社
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平凡社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ついに翻訳\出版成った韓国・食文化研究の泰斗の名著。韓国料理--その文化と歴史のすべてが今ここに、初めて語り明かされる。