食がこどもたちを救う　新食育革命

ショクガコドモタチヲスクウ　シンショクイクカクメイ
食がこどもたちを救う　新食育革命

ハットリ　ユキオ
服部　幸應

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

19990930

集英社

1 公開

日本語

今、こどもたちが危ない。失われつつある家庭料理をとりもどすために、まず一汁一菜から始めよう。など元気になる家庭料理を紹介。