食がこどもたちを救う 新食育革命

書名・文献名

ショクガコドモタチヲスクウ シンショクイクカクメイ
食がこどもたちを救う 新食育革命

編著者

ハットリ ユキオ
服部 幸應

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード3

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19990930

出版社

集英社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

今、こどもたちが危ない。失われつつある家庭料理をとりもどすために、まず一汁一菜から始めよう。など元気になる家庭料理を紹介。