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ニホンコダイショクジテン 日本古代食事典
ナガヤマ ヒサオ 永山 久夫
J 参考図書 3 辞典・事典
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
B 文化・食文化 11 伝統食品
19981111
東洋書林
1 公開
日本語
"豊饒で多彩な古代日本の食の世界。和食文化のル-ツがわかる,日本古代の食材や料理法,食器,加工法など,<食>にかかわることば,約1,200項目を収録。"