会津の郷土料理 歴春ブックレット(4)

書名・文献名

アイヅノキョウドリョウリ レキシュンブックレット(4)
会津の郷土料理 歴春ブックレット(4)

編著者

ヤマウチ ヨウコ
山内 洋子

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
1 日本料理

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19960919

出版社

歴史春秋社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

会津地方の郷土料理満載。目次--年越そば、こづゆ、ざくざく煮、豆数の子、田作り、黒豆、鯛の甘露煮、鯛こく、フキノトウ など。