九十九里に伝わるイワシ料理

書名・文献名

クジュウクリニツタワルイワシリョウリ
九十九里に伝わるイワシ料理

編著者

ミヤケ　ケイコ
三宅　敬子

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理

発行日

19810301

出版社

土筆書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

九十九里浜片貝地区の網元が生家の著者が好きないわしについて料理の仕方を書いた書。いわしと言えば九十九里浜を思い浮かべるほど、九十九里はいわしの本場になってます。