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モリエダタカシノカレー・ノート シュウエイシャブンコ 森枝卓士のカレー・ノート 集英社文庫
モリエダ タカシ 森枝 卓士
D 料理(レシピ)・生活 42 不特定地域の料理レシピ
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
19990625
集英社
1 公開
日本語
「カレ-大王」の異名をとる著者が,インドの家庭で,東南アジアの屋台で,美味しい!と思えば台所にはいりこみ,秘伝を聞き出し,試作を重ね,我家のメニュ-に加えた本場仕込みのカレ-・レシピ集。