森枝卓士のカレー・ノート 集英社文庫
- 書名・文献名
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モリエダタカシノカレー・ノート シュウエイシャブンコ
森枝卓士のカレー・ノート 集英社文庫
- 編著者
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モリエダ タカシ
森枝 卓士
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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- 発行日
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19990625
- 出版社
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集英社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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「カレ－大王」の異名をとる著者が，インドの家庭で，東南アジアの屋台で，美味しい！と思えば台所にはいりこみ，秘伝を聞き出し，試作を重ね，我家のメニュ－に加えた本場仕込みのカレ－・レシピ集。