食の思想と行動-講座 食の文化(6)

書名・文献名

ショクノシソウトコウドウ-コウザ ショクノブンカ(6)
食の思想と行動-講座 食の文化(6)

編著者

トヨカワ ヒロユキ
豊川 裕之

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード3

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19990901

出版社

(財)味の素食の文化センター

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次--食文化史における思想、西欧世界と食の文明史、中国の食の思想、食べることの認識論と存在論 など。