この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法を参照してください。
ショクノシソウトコウドウ-コウザ ショクノブンカ(6) 食の思想と行動-講座 食の文化(6)
トヨカワ ヒロユキ 豊川 裕之
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
B 文化・食文化 2 世界文化・世界文化史
19990901
(財)味の素食の文化センター
1 公開
日本語
目次--食文化史における思想、西欧世界と食の文明史、中国の食の思想、食べることの認識論と存在論 など。