食のゆくえ-講座 食の文化(７)
- 書名・文献名
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ショクノユクエ－コウザ ショクノブンカ（７）
食のゆくえ-講座 食の文化(７)
- 編著者
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タムラ シンパチロウ
田村 眞八郎
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史
- 発行日
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19991201
- 出版社
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(財)味の素食の文化センター
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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目次--食のゆくえ(20世紀から21世紀へ) 食生活の変化とフ－ドシステム、食卓のゆくえ、女性の意識・役割の変化と食 など。