緑茶文化と日本人-Wold O-CHA Festivalに向けて

書名・文献名

リョクチャブンカトニホンジン-World O-CHA Festivalニムケテ
緑茶文化と日本人-Wold O-CHA Festivalに向けて

編著者

クマグラ イサオ
熊倉 功夫

キーワード1

C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
13 カクテル・茶・コーヒー

キーワード3

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19990201

出版社

ぎょうせい

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次--21世紀の日本列島、照葉樹林文化と日本の緑茶文化、緑茶の多機能性、緑茶と健康、新しい茶葉成分の効能 など。