かくし味は、しょうゆ 東京育ちの家庭料理

書名・文献名

カクシアジハ、ショウユ トウキョウソダチノカテイリョウリ
かくし味は、しょうゆ 東京育ちの家庭料理

編著者

ヤマモト ミチコ
山本 道子

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
42 不特定地域の料理レシピ

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
5 材料別料理(卵・漬物ほか)

キーワード3

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

発行日

19991206

出版社

文化出版局

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

料理のかくし味に調味料の醤油を少しいれるだけで、一味違った味になります。この書はその料理のレシピ集。