ニッポン食卓新事情 食と農の舞台裏リポート
- 書名・文献名
-
ニッポンショクタクシンジジョウ ショクトノウノブタイウラリポート
ニッポン食卓新事情 食と農の舞台裏リポート
- 編著者
-
ナカムラ ヤスヒコ
中村 靖彦
- キーワード１
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
-
B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
-
C 食品
1 米穀
- 発行日
-
19930610
- 出版社
-
群羊社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
飽食時代の”食”の教育。/第１編 食卓の主役達の舞台裏―コメ・魚・野菜が変わってきた/第２編 気になる食糧問題の先行き―コメ自由化・バイオ・安全性・たんぱく質戦争・環境問題ほか