食材魚貝第百科 第１巻－エビ・カニ類＋魚類
- 書名・文献名
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ショクザイギョカイダイヒャッカ ダイ１カン－エビ・カニルイ＋ギョルイ
食材魚貝第百科 第１巻－エビ・カニ類＋魚類
- 編著者
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コウノ ヒロシ
河野 博
- キーワード１
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J 参考図書
2 食材事典
- キーワード２
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理
- 発行日
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19991020
- 出版社
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平凡社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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イセエビ・タラバガニ・サメなどのエビ・カニ類・魚類を図版で解説する。