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イタリアショクドウ「ラ・ベットラ」ノシークレトレシピ イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレトレシピ
オチアイ ツトム 落合 務
D 料理(レシピ)・生活 24 イタリア料理
D 料理(レシピ)・生活 17 飲食店情報(外食)
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
20000303
講談社
1 公開
日本語
銀座にあるイタリア食堂「ラ・ベットラ」のオーナーシェフ、落合務氏が、実際に店のメニューである料理の品々のレシピを紹介したもの。