イタリア料理基礎技術講座

書名・文献名

イタリアリョウリキソギジュツコウザ
イタリア料理基礎技術講座

編著者

ホンダ　イサオ
本多　功

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
24 イタリア料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード３

J 参考図書
2 食材事典

発行日

20000401

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

イタリア料理レシピ集｡｢とにかくおいしい料理書」をコンセプトに、料理だけでなく各種食材情報やイタリア語解説まで、豊富な内容を盛り込んでいる｡