南仏料理　至極のレシピ集

書名・文献名

ナンフツリョウリ　シゴクノレシピシュウ
南仏料理　至極のレシピ集

編著者

シマ　シズヨ
島　静代

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
23 フランス料理

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

19991025

出版社

日本文芸社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

シンプルさを基本とする南仏のプロバンス料理（ニンニク、オリーブ、ハーブを香辛料として使う料理）のレシピ集｡