剣客商売　庖丁ごよみ

書名・文献名

ケンキャクショウバイ　ホウチョウゴヨミ
剣客商売　庖丁ごよみ

編著者

イケナミ　ショウタロウ
池波　正太郎　

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19950120

出版社

新潮社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

江戸の味を暦ごとに再現｡シリーズ｢剣客商売」で読者の喉をうならせた四季折々の味に､練達の料理人-近藤文夫氏が挑む｡