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オオエドリョウリチョウ 大江戸料理帖
フクダ ヒロシ 福田 浩
D 料理(レシピ)・生活 2 日本の郷土料理・伝統料理
D 料理(レシピ)・生活 1 日本料理
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
19990930
新潮社
1 公開
日本語
江戸時代の料理本から、本当の「旬」をつかむ料理を、正月から春夏秋冬の順に、選りすぐって紹介したもの。