鹿児島の料理 かごしま文庫51

書名・文献名

カゴシマノリョウリ カゴシマブンコ51
鹿児島の料理 かごしま文庫51

編著者

イマムラ トモコ
今村 知子

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード2

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類

発行日

19990210

出版社

春苑堂出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

目次--1風土の味、風土料理のすばらしさ 2風土が作り出す味の素材 3季節の料理 4料理風土記・島巡り