「寒天ものがたり」

書名・文献名

「カンテンモノガタリ」
「寒天ものがたり」

編著者

カブシキカイシャトラヤトラヤブンコ
株式会社虎屋虎屋文庫

キーワード１

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
12 パン・菓子類

発行日

19990501

出版社

虎屋文庫

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

近年では健康食品としても注目されている寒天ができるまでや、寒天をを使った菓子の数々をご紹介します