「和菓子の歴史」展

書名・文献名

「ワガシノレキシ」テン
「和菓子の歴史」展

編著者

カブシキカイシャトラヤトラヤブンコ
株式会社虎屋虎屋文庫

キーワード１

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
12 パン・菓子類

発行日

19971001

出版社

虎屋文庫

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

中国、ポルトガルなど外国の食べ物の影響を受け、華麗に花開いた和菓子文化を紹介すると共に、身近なおやつのルーツも探ります