味をつくる人たちの歌

書名・文献名

アジヲツクルヒトタチノウタ
味をつくる人たちの歌

編著者

マキ　ヨウコ
牧 羊子

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３


発行日

19860525

出版社

集英社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本当の美味とは何か。”味”をもとめ東奔西走し、味付けから盛り付けまで、読む人に限りない豊かさと愉しさを呼ぶエッセイ集