美味礼賛　上

書名・文献名

ビミレイサン　ジョウ
美味礼賛　上

編著者

ブリアーサヴァラン
ブリアーサヴァラン

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３


発行日

19790810

出版社

岩波文庫

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

洋酒菓子のサヴァランは、本書の著者にちなんだ名前だそうだ。彼はうまい物を作り味わう楽しみを、いかにも生々と語っている