米と牛乳の経済学

書名・文献名

コメトギュウニュウノケイザイガク
米と牛乳の経済学

編著者

オオシマ　キヨシ
大島 清

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

キーワード２

C 食品
1 米穀

キーワード３

C 食品
10 畜産物・畜産加工食品

発行日

19740620

出版社

岩波新書

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

われわれ日常の市民生活に密着し親しまれているこの二つの食料農産物を主題にして、日本の経済と農業の仕組みを明らかにする