食いしんぼうの民族学
- 書名・文献名
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クイシンボウノミンゾクガク
食いしんぼうの民族学
- 編著者
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イシゲ ナオミチ
石毛 直道
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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- 発行日
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19851010
- 出版社
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中公文庫
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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世界の料理の王道をきわめた著者が明かす料理民族学入門の書。食事文化を探検しながら綴ります