日本今昔飲食考
- 書名・文献名
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ニホンコンジャクインショクコウ
日本今昔飲食考
- 編著者
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シオヤ ジュスケ
塩谷 寿助
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- 発行日
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19690301
- 出版社
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金園社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日本料理に現れてくる飲み物・食べ物の昔から今日を、広範囲にわたって羅列し、その一つ一つのもつ歴史と沿革を説明する