日本人の食物史
- 書名・文献名
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ニホンジンノショクモツシ
日本人の食物史
- 編著者
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アダチ イワオ
安達 巌
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- 発行日
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19771015
- 出版社
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同文書院
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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世界文化史の一環として日本の食物史をとらえ、これを年代別整理するという新しい方式によって書かれている