日本人の食物誌

書名・文献名

ニホンジンノショクモツシ
日本人の食物誌

編著者

コンドウ　ヒロシ
近藤 弘

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

発行日

19731030

出版社

毎日新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「日本人とたべもの」を中心に”たべものからみた日本人の起源と形成”についてのべる