渋味風味

書名・文献名

シブミフウミ
渋味風味

編著者

ツジ　カイチ
辻 嘉一

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３


発行日

19841210

出版社

中公文庫

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

茶懐石６０余年の辻留主人が二百余種の美味真味を探求する食味談義